<>做酱肘子用的卤汤需要专门调配，这个倒不存在什么老汤不老汤的，因为酱肘子用的汤，全都是一次性的。
做酱肘子其实整个过程细分得很有意思，当天买来的肘子，剔骨后开始浸泡，而剔出来的腿骨则是放入锅中开始熬高汤。
五六个小时之后，当猪骨高汤熬出来之后，肘子也已经彻底泡好。
然
《美食从和面开始》第1546章 酱肘子（中）
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<>做酱肘子用的卤汤需要专门调配，这个倒不存在什么老汤不老汤的，因为酱肘子用的汤，全都是一次性的。
做酱肘子其实整个过程细分得很有意思，当天买来的肘子，剔骨后开始浸泡，而剔出来的腿骨则是放入锅中开始熬高汤。
五六个小时之后，当猪骨高汤熬出来之后，肘子也已经彻底泡好。
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